I FORMAGGI FATTORIE GENNARGENTU NASCONO DA LATTE OVINO DI GREGGI ALLEVATI ALLO STATO BRADO, IN PASCOLI MONTANI, LAVORATO IN UN AMBIENTE INCONTAMINATO, CONDIZIONI IDEALI CHE PERMETTONO ALLA MAESTRIA DEI CASARI DI FONNI DI REALIZZARE UNA RICCA SCELTA DI FORMAGGI, DAL CARATTERE UNICO, COSI’ COME IL LUOGO DA CUI PROVENGONO.

I SALUMI FATTORIE GENNARGENTU NASCONO DALL’UNIONE DI UN SAPERE TRADIZIONALE TRAMANDATO PER SECOLI ED APPLICATO ALLE PIU’ MODERNE TECNICHE PRODUTTIVE. LA SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME, LA CURA PER IL PRODOTTO E LE ECCEZIONALI CARATTERISTICHE CLIMATICHE DEL GENNARGENTU PERMETTONO DI OTTENERE DEI PRODOTTI UNICI, COSI’ COME IL LUOGO DA CUI PROVENGONO.